Dışarıda yediklerinize bin basar: San Sebastian Cheesecake nasıl yapılır?
Malzemeler;
- 720 gram taze peynir
- 400 ml. krema
- 250 gram pudra şekeri
- 5 adet yumurta
- 1 adet vanilin
- 60 gram un
Yapılışı;
Taze peynir ve pudra şekerini mikser yardımıyla güzelce çırpalım. Ardından içerisine kremayı da ilave edelim ve koyu akışkan bir kıvam alıncaya dek çırpmaya devam edelim.
Yumurtaları bu esnada teker teker ilave edelim. Son olarak vanilin ve unu eleyerek ekleyelim. Yavaşça harcın içerisine ilave edelim.
Kelepçeli bir kalıbın içine iki adet yağlı kağıdı kenarlarından taşacak şekilde koyup harcı içine dökün.
Fırını önceden 200 derecede fanlı olarak ısıtın ve en az 15-20 dakika kadar bu sıcaklıkta kalmasını sağlayın. Ardından tatlıyı içerisine koyun ve 40-45 dakika pişirip üzeri renk alıp içi hala akışkanken çıkarın.
Tatlıyı en az 7-8 saat oda sıcaklığında dinlendirip yumuşak olarak servis edebilirsiniz.
Daha sert bir kıvam için bir gece buzdolabından dinlendirebilirsiniz.
Tarif: Yemek.com
