İftar sofrasına yakışır bir lezzet: Köfteli kağıt kebabı çok sevilecek. Köfteli kağıt kebabı nasıl yapılır?

Köfteli Kağıt Kebabı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

1 çay bardağı sıvı yağ

4-5 adet patates

2 adet kırmızı biber

2 adet yeşil biber

Köftesi İçin;

400 g kıyma

1 adet küçük soğan

2 diş sarımsak

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı galeta unu

Tuz

Yarım çay kaşığı kimyon

Yarım çay kaşığı karabiber

Sosu için;

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1,5 yemek kaşığı domates salçası

Tuz

1 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı kekik

10-12 adet arpacık soğan

Yapılışı;

İlk önce köfteleri hazırlayarak başlayalım. Derin bir kabın içerisinde kıyma, kıymaya rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, kimyon ve karabiberi alarak güzelce yoğuralım.

Hazırladığımız köfte harcından minik parçalar koparalım ve elimizle güzelce yuvarlayalım. Bu şekilde köfte harcının tamamına şekil verelim.

Tavaya bir miktar sıvı yağı alalım ve kızgın yağın içerisinde küp küp doğradığımız patatesleri kızartalım. Ardından kırmızı ve yeşil biberleri de kızartalım.

Hafifçe kızaran sebzeleri uygun bir tabağın içerisine aktaralım. Ardından köfteleri de kızartmaya başlayalım. Kızaran köfteleri uygun bir tabağın içerisine aktaralım.

Yemeğin sosu içi tavaya sıvı yağı ve domates salçasını alarak bir miktar çevirelim. Üzerine tuz ve sıcak suyu ilave ederek karıştıralım. Kaynamaya başlayan sosun içerisine sebzeleri ve köfteleri ilave edelim.