HAZIR SANDVİÇLERDE ÖLDÜREN MADDE: Yetkililer alarma geçti! Evinize sakın sokmayın
14
Birleşik Krallık Sağlık Güvenlik Ajansı (UKHSA) yetkilileri, geçen yıl artan listeriosis salgınları nedeniyle araştırmalarını hızlandırmıştı. UKHSA tarafından yapılan araştırmalarda artan hastalıkların nedeninin önceden paketlenmiş sandviçler olabileceği ifade edildi.
24
İngiltere Sağlık Güvenlik Ajansı (UKHSA) yetkilileri, geçen yıl meydana gelen salgının önceden paketlenmiş sandviçlerde bulunan, tütsülenmiş balık, sarımsaklı sosis ve soğutulmuş tatlılardan kaynaklandığını belirtti. Yetkililer bu durumun önüne geçmek için alarma geçti.
34
LİSTERİA NEDİR?
Listeriozis, Listeria monocytogenes bakterisiyle kontamine olmuş gıdaların yenmesiyle ortaya çıkan ciddi bir enfeksiyondur ve Birleşik Devletler’de önemli bir halk sağlığı sorunudur. Her yıl 1600 kişi enfekte olmakta ve bunların 260’ı ölmektedir.
44
Listeria monocytogenes sıklıkla toprak ve suda bulunur. Hayvanlar hastalanmadan bakteriyi taşıyabilir ancak bu hayvanlardan elde edilen et ve süt ürünleri gibi gıdalar kontamine olabilir. Enfeksiyon insanlara kontamine olmuş gıdaların yenmesiyle bulaşır. Anneleri hamilelik esnasında kontamine gıdalar tüketmişse bebekler Listeriozisli doğabilir. Nadiren yeni doğanlarda hastane orjinli bulaşma bildirilmiştir.
Yiyeceklerle bulaşan birçok mikrop vardır. Bunlardan Listeria gibi bazıları öldürücü olabilir.